炊事技术等级考核 | 食堂师傅又又又考试啦！

听说食堂师傅们又又又考试了！

对呀对呀，1月20日、22日，综合保障部餐饮服务中心开展了第21届全员技术等级考核。据说有145名食堂员工参加，高手云集呢 ~

本次还有多种考察方式呢，笔试考核理论知识，实操考评厨艺技能，同时还特邀业内多名中式烹调、中式面点的高级技师担任本次考核的评委 ~

肯定非常精彩，我们快去考核现场看看叭！

01  理论考核 

副食组、切配组考场

主食组考场

02  实操考核

主食组考核现场

副食组考核现场

切配组考核现场

03  评委品鉴

04  作品大赏

主食组作品

副食组作品

切配组作品

师傅们真是技艺高超，看得我口水都要流下来了~

为了本次考核，各位师傅可都是偷偷利用休息时间勤学苦练呢，厨艺水平杠杠滴 ，为他们点赞 ！

为加强餐饮队伍建设中心构建有效的团队培养机制修改了员工技能考核办法设置烹饪技能5级岗位并实行年度考核、动态调整完善了全方位全过程全员绩效考核机制提升服务育人能力的同时也提升育己能力每一场精彩的考核只为能不断提升技能水平给师生提供更加优质的餐饮服务保障努力贵在坚持
坚持必有收获

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来源 | 餐饮服务中心

编辑 | 刘晓兰

审核 | 杨晓东、刘鹤、周长根

主编 | 刘雄军

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